Job Description
Job DescriptionBenefits:
- Employee discounts
- Free uniforms
- Health insurance
- Free food & snacks
Descripcin: El Cocinero de Lnea es un miembro crucial de nuestro equipo de cocina, responsable de preparar platos de alta calidad con precisin y eficiencia. Bajo la direccin del Chef Principal o del Gerente de Cocina, ejecutan recetas para asegurar la consistencia y la excelencia en el sabor y la presentacin. Adems de sus funciones principales de cocina, los Cocineros de Lnea tambin ayudan con diversas tareas en la parte trasera, como el lavado de platos y la limpieza, para mantener un entorno de cocina organizado y sanitario. Es importante destacar que los Cocineros de Lnea no reciben propinas, pero son valorados por su arduo trabajo y dedicacin a la excelencia culinaria.
Responsabilidades:
- Preparar y cocinar los elementos del men de acuerdo con las recetas y estndares establecidos.
- Asegurar que todos los platos se cocinen a la temperatura adecuada y se presenten de manera atractiva.
- Cumplir con las pautas de seguridad alimentaria y saneamiento, manteniendo un rea de trabajo limpia e higinica.
- Ayudar en la preparacin de ingredientes, incluyendo picar verduras, porcionar carnes y preparar salsas.
- Coordinarse con el resto del personal de cocina para garantizar una ejecucin oportuna y eficiente de los pedidos.
- Monitorear los niveles de inventario de alimentos y comunicar faltantes o discrepancias al Gerente de Cocina.
- Ayudar a recibir y almacenar entregas, asegurando una correcta rotacin de existencias.
- Colaborar en las tareas generales de cocina, como lavar platos, limpiar y desinfectar el equipo.
- Seguir las instrucciones del Chef Principal o del Gerente de Cocina y contribuir a un ambiente de trabajo positivo.
Requisitos:
- Experiencia previa como cocinero de lnea o en un rol similar, preferiblemente.
- Slido entendimiento de las tcnicas culinarias y operacin de equipo de cocina.
- Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rpido y manejar mltiples tareas simultneamente.
- Atencin al detalle y compromiso con la calidad y presentacin de los alimentos.
- Excelentes habilidades de trabajo en equipo y comunicacin.
- Flexibilidad para trabajar turnos variados, incluidos noches, fines de semana y das festivos.
- Resistencia fsica para estar de pie durante largos periodos y levantar objetos pesados.
- Disposicin para aprender y recibir instrucciones del personal de cocina senior.
- Certificacin de manipulador de alimentos o disposicin para obtenerla.